Por : Alvaro Lopes
Situado no Sítio Histórico de Olinda, o
restaurante A Tribuna Sabores Ibéricos oferece a tradicional gastronomia
portuguesa e espanhola, tendo também alguns pratos franceses e italianos em seu
cardápio. À frente da cozinha está o chef português Jaime Alves. O restaurante
dispõe de um ambiente climatizado e aconchegante, com capacidade para receber
70 pessoas.
Bacalhau J.J com Batatas ao Murro do Restaurante A Tribuna Sabores Ibéricos
O cardápio foge do modismo e aposta numa comida
balanceada, natural e livre de conservante. Tendo como prato principal o
bacalhau com batatas ao murro por R$ 68,62 e a sua famosa sardinhada feita no
primeiro final de semana do mês, o famoso bolinho de bacalhau
e salada mista, como prato principal sardinhas assadas na brasa acompanhado
de arroz de braga. Para a sobremesa pode-se optar pelo pastel de
belém ou pela cocada ao vinho do porto pelo valor de R$ 60,00 por pessoa.
Na Região Metropolitana do Recife (RMR) possui outros
restaurantes que trazem um pedacinho do país lusitano para o nosso estado, outro exemplo é a Taberna Portuguesa que fica localizado no Espinheiro.
Maria da Conceição Costa, portuguesa, lidera a cozinha que prepara entradas como a porção
de ovas de pescada amarela gratinadas com cogumelos e mussarela R$ 31,90 na sequência recomenda-se o bacalhau com
broa, onde o peixe é desfiado e refogado no azeite e coberto com batatas ao
murro e broa com ervas aromáticas (R$ 54,00). Para acompanhar, um vinho branco
alentejano (R$ 65,90) finalizando com baba de camelo por R$ 9,90.
Já em Boa Viagem você poderá encontrar o Recanto
Lusitano. Em seu cardápio está o bacalhau lagareiro, uma posta alta de 300
gramas grelhada na chapa com alho e acompanhada de batatas ao murro (R$ 69,00), como alternativa ao pescado. O leitão à bairrada, assado inteiro e servido em
pedaços com salada de alface, rúcula e cebola e rodelas de batas fritas com
molho picante (R$ 59,00) e o vinho tinto alentejano monte das abertas 2011 (R$
50,00) é um dos rótulos disponíveis. Na seção de doces estreia no menu o porto
d'Ouro, pão de ló regado com vinho do porto, coberto por ovos moles e
polvilhado de canela (R$ 16,90).
Outros locais da cidade onde você poderá desfrutar um pouquinho do sabor lusitano, e
que estão em diálogo com pratos brasileiros, é o Rui Paula que fica localizado
no Shopping Riomar. Com um cardápio inovador, você poderá encontrar Carpaccio de Polvo (R$ 50,00) entre
outros pratos tradicionais da culinária portuguesa, além de ter uma carta de
vinhos produzidos na região do Douro em Portugal, tendo mais de 300
referências.
A Tribuna Sabores Ibéricos
Endereço: Rua de São Bento,210, Varadouro, Olinda.
Próximo a Prefeitura de Olinda
Maiores Informações e Reservas: 081 3439-1577
Taberna Portuguesa
Endereço: Rua do Espinheiro,357, Espinheiro
Maiores informações e Reservas: 081 3048-1087
Recanto Lusitano
Endereço: Rua Antônio Vicente,284, Boa Viagem, Recife
Maiores Informações: 081 3462-2161
Rui Paula Recife
Endereço: Shopping Riomar, Pina.
Restaurante fica no piso L1, próximo à entrada principal do centro de compras e em frente ao Outback
Maiores Informações: 81
3048-4293
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